Polpettone di tacchino facile

Di Preppy Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 325°F. Ungete leggermente una teglia da forno con i bordi con spray da cucina.
2. In una padella media a fuoco medio, scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungete la cipolla e ½ cucchiaino di sale, cuocete mescolando di tanto in tanto per 6-8 minuti, finché la cipolla è molto tenera e leggermente dorata ai bordi. Unite l'aglio e cuocete per altri 2 minuti. Togliete dal fuoco e trasferite su un piatto per raffreddare a temperatura ambiente.
3. In una ciotola grande, mescolate il panko con il latte e lasciate riposare per 5 minuti.
4. Incorporate al composto di panko le uova, i 2 cucchiai di olio d'oliva rimasti, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, il pepe e 1 cucchiaino di sale. Aggiungete la cipolla raffreddata e il tacchino, poi amalgamate delicatamente con le mani finché gli ingredienti sono appena uniti, senza schiacciare la carne. Modellate il composto sulla teglia preparata in un pane di 9x4 pollici.
5. In una ciotola piccola, sbattete il ketchup con il cucchiaio di salsa Worcestershire rimasto. Mettetene da parte 1 tazza, coperta.
6. Spennellate il polpettone con metà del ketchup rimasto e infornate.
7. Cuocete per 30 minuti. Spennellate con il resto del ketchup e proseguite la cottura per altri 30-40 minuti, finché un termometro da carne inserito al centro segna 165°F.
8. Estraete dal forno e lasciate riposare il polpettone per 15 minuti. Servite tiepido con il ketchup messo da parte.

Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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