Empty My Fridge
Receita fácil de pão de carne de peru
Ingredientes
- Olive oil4 colheres de sopa
- Onion½
- Salt1 ½ colher de chá
- Garlic4 dentes
- Breadcrumb1 xícara
- Milk½ xícara
- Egg2
- Worcestershire sauce2 colheres de sopa
- Black pepper · moído1 colher de chá
- Ground turkey2 lb
- Ketchup1 ½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 160 °C (325 °F). Unte levemente uma assadeira com borda com spray antiaderente.
- Em uma frigideira média em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione a cebola e ½ colher de chá de sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 6 a 8 minutos, até ficar bem macia e levemente dourada nas bordas. Misture o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e transfira para um prato para esfriar até a temperatura ambiente.
- Em uma tigela grande, misture a farinha panko com o leite e deixe descansar por 5 minutos.
- Misture os ovos, as 2 colheres de sopa restantes de azeite, 1 colher de sopa de molho inglês, a pimenta e 1 colher de chá de sal à mistura de panko. Acrescente a mistura de cebola esfriada e o peru e misture delicadamente com as mãos até apenas incorporar, sem apertar a carne. Modele a mistura na assadeira preparada formando um pão de 23x10 cm.
- Em uma tigela pequena, bata o ketchup com a 1 colher de sopa restante de molho inglês. Reserve 1 xícara dessa mistura, coberta.
- Pincele o pão com metade da mistura de ketchup restante e leve ao forno.
- Asse por 30 minutos. Pincele com o restante da mistura de ketchup e asse por mais 30 a 40 minutos, até que um termômetro instantâneo no centro marque 74 °C (165 °F).
- Retire do forno e deixe o pão de carne descansar por 15 minutos. Sirva morno com a mistura de ketchup reservada.
Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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