简易火鸡肉糕食谱

作者：Preppy Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F。在带边烤盘上轻轻喷一层烘焙喷雾。
2. 中火加热中号平底锅中的2汤匙橄榄油。放入洋葱和½茶匙盐，偶尔翻炒，炒6到8分钟，直到洋葱非常软、边缘微微变金黄。加入大蒜再炒2分钟。离火，盛到盘中晾至室温。
3. 在大碗中拌匀面包糠和牛奶，静置5分钟。
4. 向面包糠牛奶混合物中加入鸡蛋、剩余的2汤匙橄榄油、1汤匙辣酱油、黑胡椒和1茶匙盐搅匀。加入放凉的洋葱和火鸡肉，用手轻轻拌匀至刚好混合，注意不要用力挤压肉。将混合物倒在备好的烤盘上，塑成9×4英寸的肉卷形状。
5. 在小碗中把番茄酱和剩余的1汤匙辣酱油搅拌均匀。留出1杯酱汁，盖好备用。
6. 用一半剩余的番茄酱汁刷在肉卷上，放入烤箱。
7. 烤30分钟。再刷上剩余的酱汁，继续烤30到40分钟，直到肉卷中心的肉类温度计显示165°F。
8. 取出后静置15分钟。趁热搭配留出的酱汁食用。

根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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