Estofado turco de ternera fácil para entresemana ajetreadas

Name: Estofado turco de ternera fácil para entresemana ajetreadas
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cdas. Olive oil; 1 Onion; 3 dientes Garlic; 1 lb Ground beef; 2 Carrot; 2 Potato; 2 cdas. Tomato paste; 1 cdta. Salt; ¼ cdtas. Black pepper; 1 cdta. Orégano; 1 cdta. Cumin; 1 cdta. Pimentón; 1 ½ tazas Pea, congelado; 4 tazas Vegetable broth

De Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingredientes

Olive oil2 cdas.
Onion1
Garlic3 dientes
Ground beef1 lb
Carrot2
Potato2
Tomato paste2 cdas.
Salt1 cdta.
Black pepper¼ cdtas.
Orégano1 cdta.
Cumin1 cdta.
Pimentón1 cdta.
Pea · congelado1 ½ tazas
Vegetable broth4 tazas

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una cacerola o cazuela honda a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida, unos 7 minutos.
Añade el ajo y cocina 2 minutos. Añade la carne picada y dórala.
Añade las zanahorias y las patatas. Incorpora el concentrado de tomate, la sal, la pimienta, el orégano, el comino y el pimentón. Añade los guisantes y el caldo o el agua.
Sube el fuego a medio-alto y deja que llegue a un hervor suave. Baja a fuego medio, tapa y cocina de 30 a 40 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar tapado 20 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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