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适合忙碌工作日的简易土耳其牛肉炖菜
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱1
- 大蒜3 瓣
- 磨碎的牛肉1 磅
- 胡萝卜2
- 土豆2
- Tomato paste2 汤匙
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 奥雷加诺1 茶匙
- 小茴香1 茶匙
- 甜椒1 茶匙
- 豌豆 · 冷冻的1 ½ 杯
- 蔬菜高汤4 杯
步骤
- 在荷兰锅或汤锅中用中火加热橄榄油。将洋葱炒至半透明，约7分钟。
- 加入大蒜炒2分钟。加入牛肉末炒至变色。
- 加入胡萝卜和土豆。拌入番茄酱、盐、黑胡椒、牛至、孜然和红椒粉。加入豌豆和高汤或水。
- 转中大火煮至微沸。转中火，盖上锅盖，煮30-40分钟。
- 关火，盖着静置20分钟后再上桌。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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