Ricetta facile di ezme turco

Di Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate molto finemente pomodori, cipolla e i due peperoni e metteteli in una ciotola. Aggiungete l'aglio tritato e il prezzemolo tritato e mescolate.
2. Aggiungete il concentrato di pomodoro, la melassa di melograno, l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe nero, il pepe di Aleppo e il sumac. Mescolate bene finché tutto è ben amalgamato.
3. Mettete in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
4. In alternativa, con il mixer: frullate a impulsi pomodori, cipolla, peperoni e aglio fino a ottenere un trito fine, poi scolate il liquido in un colino premendo con il dorso di un cucchiaio.
5. In un'altra ciotola, mescolate il prezzemolo con il concentrato di pomodoro, la melassa di melograno, l'olio d'oliva, il succo di limone, sale, pepe, pepe di Aleppo e sumac, poi unite le verdure tritate e mescolate.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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