Gözleme turca facile con 2 ripieni deliziosi!

Di Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate in una ciotola capiente farina, olio di semi o d'oliva e acqua tiepida con un cucchiaio di legno finché si amalgama.
2. Impastate su una superficie infarinata finché l'impasto si compatta, oppure usate un impastatrice con gancio per impasto.
3. Coprite l'impasto e lasciatelo riposare per 30 minuti.
4. Lessate le patate tagliate a metà in acqua salata finché una forchetta le trafigge facilmente, quindi scolatele e lasciatele raffreddare per qualche minuto.
5. Schiacciate le patate e mettetele da parte.
6. Fate soffriggere 1 cipolla tritata in 1 cucchiaio di olio d'oliva finché diventa traslucida, poi aggiungete il concentrato di pomodoro e cuocete per 1 minuto.
7. Unite le patate schiacciate, mescolate bene, condite con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi spegnete il fuoco.
8. Fate soffriggere 1 cipolla tritata in 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio finché diventa traslucida.
9. Aggiungete 4 tazze di spinaci baby, 1/2 tazza di aneto e 1/2 tazza di prezzemolo e cuocete finché gli spinaci appassiscono.
10. Aggiungete 1/2 tazza di feta e cuocete per un paio di minuti.
11. Condite con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi spegnete il fuoco.
12. Dividete l'impasto riposato in 8 pezzi. Stendete ogni pezzo in un cerchio sottile non troppo grande, distribuite il ripieno su metà, ripiegate e sigillate i bordi.
13. Scaldate circa 2 cucchiai di olio di semi in una padella abbastanza grande da contenere una gözleme.
14. Friggete ogni gözleme senza toccarla per 4-5 minuti finché è croccante, poi giratela e friggete l'altro lato per 4 minuti.
15. Scolatela su un piatto foderato di carta assorbente.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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