Gözleme turco fácil com 2 recheios deliciosos!

Por Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o óleo vegetal ou azeite e a água morna em uma tigela grande com uma colher de pau até incorporar.
2. Sove sobre uma superfície enfarinhada até a massa ficar unida, ou use uma batedeira com gancho para massa.
3. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
4. Cozinhe as batatas cortadas ao meio em água com sal até que um garfo entre facilmente; escorra e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Amasse as batatas e reserve.
6. Refogue 1 cebola picada em 1 colher (sopa) de azeite até ficar translúcida, acrescente a extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.
7. Junte as batatas amassadas, misture bem, tempere com 1/4 de colher (chá) de sal e 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino e desligue o fogo.
8. Refogue 1 cebola picada em 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio até ficar translúcida.
9. Acrescente 4 xícaras de espinafre baby, 1/2 xícara de endro e 1/2 xícara de salsinha e cozinhe até o espinafre murchar.
10. Acrescente 1/2 xícara de queijo feta e cozinhe por alguns minutos.
11. Tempere com 1/4 de colher (chá) de sal e 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino e desligue o fogo.
12. Divida a massa descansada em 8 porções. Abra cada uma em um círculo fino, não muito grande, coloque o recheio em uma metade, dobre e feche as bordas.
13. Aqueça cerca de 2 colheres (sopa) de óleo vegetal em uma frigideira grande o suficiente para um gözleme.
14. Frite cada gözleme sem mexer por 4 a 5 minutos até ficar crocante, depois vire e frite o outro lado por 4 minutos.
15. Escorra em um prato forrado com papel-toalha.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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