简易土耳其薄饼 Gözleme，两种美味馅料！

作者：Unicorns in the Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 把面粉、植物油或橄榄油和温水放入大碗中，用木勺搅拌至混合均匀。
2. 在撒了面粉的台面上揉至面团成形，也可以用带揉面钩的厨师机揉面。
3. 盖上面团，静置30分钟。
4. 把对半切开的土豆放入加盐的水中煮至叉子能轻松穿透，然后沥干，晾凉几分钟。
5. 把土豆压成泥，放在一旁备用。
6. 用1汤匙橄榄油把1个洋葱丁炒至半透明，加入番茄酱炒1分钟。
7. 加入土豆泥充分拌匀，用1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒调味，然后关火。
8. 中火用1汤匙橄榄油把1个洋葱丁炒至半透明。
9. 加入4杯嫩菠菜、1/2杯莳萝和1/2杯欧芹，炒至菠菜变软。
10. 加入1/2杯菲达奶酪，再炒几分钟。
11. 用1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒调味，然后关火。
12. 把静置好的面团分成8份。每份擀成不太大的薄圆片，在一半上铺上馅料，对折后封好边缘。
13. 在能放下一张饼的平底锅中加热约2汤匙植物油。
14. 每张饼不翻动煎4至5分钟至酥脆，再翻面煎另一面4分钟至熟透。
15. 放在铺有厚吸油纸的盘子上沥油。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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