Recette facile de menemen turc

Par Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez le poivron vert haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Ajoutez les tomates hachées finement ou râpées et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'une partie du liquide se soit évaporée.
4. Salez et poivrez les légumes avec 1 c. à café de gros sel et 1/4 de c. à café de poivre noir.
5. Ajoutez les 6 œufs aux tomates, remuez doucement et faites cuire juste jusqu'à ce qu'ils soient pris et bien mélangés. Ne les laissez pas trop cuire : la préparation doit rester moelleuse, sans être sèche ni émiettée.
6. Servez tiède avec du pain frais.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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OignonOeufTomatePoivron