Empty My Fridge
Receita fácil de menemen turco
Ingredientes
- Olive oil3 colheres de sopa
- Onion1
- Bell pepper1
- Tomate6
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Egg6
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
- Refogue a cebola picada até ficar transparente, depois acrescente o pimentão verde picado e cozinhe até amolecer.
- Adicione os tomates picados em cubinhos bem finos ou ralados e cozinhe, mexendo de vez em quando, até amolecerem e parte do líquido evaporar.
- Tempere os legumes com 1 colher de chá de sal grosso e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta.
- Acrescente os 6 ovos aos tomates, misture delicadamente e cozinhe só até firmarem e se misturarem. Não deixe passar do ponto: devem ficar macios, sem secar nem esfarelar.
- Sirva morno com pão fresco.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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