Ricetta facile del menemen turco

Di Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
2. Fai soffriggere la cipolla tritata finché non diventa traslucida, poi aggiungi il peperone verde tritato e cuoci finché non si ammorbidisce.
3. Aggiungi i pomodori tritati o grattugiati e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono e parte del liquido non è evaporato.
4. Condisci le verdure con sale e pepe nero.
5. Aggiungi le uova ai pomodori. Mescola delicatamente e cuoci finché le uova non sono appena rapprese e amalgamate ai pomodori, senza cuocerle troppo. Il composto deve restare morbido e umido, non asciutto né sbriciolato.
6. Servi caldo con pane fresco.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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