Receita fácil de menemen turco

Por Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
2. Refogue a cebola picada até ficar translúcida, depois acrescente o pimentão verde picado e cozinhe até amolecer.
3. Adicione os tomates picados ou ralados e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macios e parte do líquido ter evaporado.
4. Tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino preta.
5. Adicione os ovos aos tomates. Misture delicadamente e cozinhe até os ovos ficarem apenas cozidos e misturados aos tomates, sem passar do ponto. A mistura deve ficar macia e úmida, nem seca nem esfarelada.
6. Sirva quente com pão fresco.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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