Einfacher türkischer Zucchini-Eintopf, in 30 Minuten fertig!

Name: Einfacher türkischer Zucchini-Eintopf, in 30 Minuten fertig!
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Zucchini; ⅓ Tassen Olive oil; 1 Onion; 2 Zehen Garlic; 1 EL Tomato paste; ½ Tassen Rice; 1 TL Aleppo pepper; 1 TL Salt; ½ TL Pfeffer

Von Unicorns in the Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zucchini2
Olive oil⅓ Tassen
Onion1
Garlic2 Zehen
Tomato paste1 EL
Rice½ Tassen
Aleppo pepper1 TL
Salt1 TL
Pfeffer½ TL

Zubereitung

Die Zucchini waschen und in Halbmonde schneiden.
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Tomatenmark einrühren und eine Minute anbraten. Zucchini hinzufügen und gut umrühren.
Den Reis mehrmals unter fließendem Wasser abspülen.
Reis, Salz und Pfeffer hinzufügen, dann das Wasser dazugießen. Umrühren, aufkochen, zugedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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