Quinoa et riz facile au curcuma (recette Instant Pot)

Par Ministry of Curry · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez ensemble le riz basmati et le quinoa 2 à 3 fois, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez-les bien et mettez de côté.
2. Réglez l'Instant Pot sur Sauté. Une fois préchauffé (environ 2 à 3 minutes), ajoutez l'huile et les graines de cumin et laissez-les crépiter.
3. Ajoutez l'oignon coupé en dés et le curcuma, puis faites revenir environ 2 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
4. Incorporez le riz et le quinoa rincés, le sel et le bouillon.
5. Fermez le couvercle et faites cuire sous pression pendant 5 minutes.
6. Une fois la minuterie terminée, laissez la pression retomber naturellement pendant 5 minutes.
7. Ouvrez la cocotte, laissez reposer le riz 5 minutes supplémentaires, puis égrenez doucement à la fourchette.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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