Empty My Fridge
Quinoa e riso facili alla curcuma (ricetta Instant Pot)
Ingredienti
- Riso1 tazza
- Quinoa½ tazze
- Olio di avocado1 cucchiaio
- Cumino1 cucchiaino
- Cipolle½ tazze
- Curcuma · macinato⅓ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Pollo2 tazze
Preparazione
- Sciacquate insieme il riso basmati e la quinoa 2-3 volte, finché l'acqua non è limpida. Scolate bene e mettete da parte.
- Impostate l'Instant Pot su Sauté. Una volta preriscaldato (circa 2-3 minuti), aggiungete l'olio e i semi di cumino e lasciate sfrigolare.
- Aggiungete la cipolla tagliata a dadini e la curcuma, quindi saltate per circa 2 minuti, finché la cipolla non diventa traslucida.
- Unite il riso e la quinoa sciacquati, il sale e il brodo.
- Chiudete il coperchio e cuocete in pressione per 5 minuti.
- Allo scadere del timer, lasciate che la pressione scenda naturalmente per 5 minuti.
- Aprite la pentola, lasciate riposare il riso per altri 5 minuti, poi sgranatelo delicatamente con una forchetta.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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