Empty My Fridge
Einfache Kohlsuppe ohne Füllung (Eintopf, Wohlfühlessen!)
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion1
- Garlic4 Zehen
- Ground beef½ lb
- Turmeric1 TL
- Cumin1 TL
- Paprika1 TL
- Cinnamon¼ TL
- Mint · getrocknet1 EL
- Salt1 TL
- Black pepper½ TL
- Tomato paste2 EL
- Tomaten gewürfelt1 Dose
- Rice½ Tassen
- Cabbage¼
- Wasser oder Brühe6 Tassen
- Lemon
- Parsley · gehackt½ Tassen
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch etwa 4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist; dabei zerkleinern.
- Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, getrocknete Minze, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. 1 bis 2 Minuten rösten, bis es duftet.
- Tomatenmark hinzufügen und 1 bis 2 Minuten unter Rühren mitbraten.
- Dosentomaten, Rundkornreis, gehackten Kohl und Wasser oder Brühe hinzufügen und verrühren.
- Aufkochen, dann auf niedrige Hitze reduzieren. Zugedeckt 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis der Reis gar und der Kohl durchgegart ist.
- Zitronensaft und Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren abschmecken und nach Bedarf nachsalzen.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.