Einfache vegane Pilzsauce

Von Feelgoodfoodie · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte gelbe Zwiebel und die klein geschnittenen Champignons hinzufügen und 8 bis 10 Minuten braten, bis sie weich und karamellisiert sind.
3. Das Mehl und den frischen Thymian über die Pilze und Zwiebeln streuen und etwa 1 Minute rühren, bis das Mehl eingearbeitet ist und der Thymian duftet.
4. Die salzarme Gemüsebrühe und die natriumreduzierte Sojasauce hinzugießen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu mit dem Schneebesen rühren, bis die Sauce eindickt.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann vom Herd nehmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.