Dip vegano fácil de pizza con champiñones a las finas hierbas

De Vegan Richa · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y cocina 2 minutos; luego agrega los champiñones y remueve. Cocina tapado parcialmente durante 7 minutos.
2. Incorpora el tomillo, la sal y las escamas de guindilla. Cocina 3 a 4 minutos más hasta que esté dorado.
3. Escurre los anacardos si los remojaste. Tritúralos con el resto de ingredientes de la crema hasta que quede suave, prueba y ajusta la sal y el toque ácido, y reserva. Si omitiste el miso, añade más sal.
4. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
5. En una fuente para horno o un molde pequeño, extiende un poco de salsa de tomate para pizza y después una capa de crema de anacardos. Reparte la mezcla de champiñones sobre la crema.
6. Añade otra capa de salsa de tomate y otra de crema de anacardos. Esparce las aceitunas por encima.
7. Coloca las rodajas de tomate encima y espolvorea con sal y tomillo u orégano.
8. Hornea a 200 °C (400 °F) durante 25 minutos.
9. Decora con albahaca fresca y escamas de guindilla, y sirve caliente con pan, pan de ajo o pita tibia.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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