Einfache vegane Gemüsepizza mit Teig ohne Kneten

Von Vegan Richa · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib warmes Wasser, Hefe und 1 EL Mehl in eine Schüssel und lass es einige Minuten stehen, bis sich die Hefe aktiviert.
2. Gib 1 Tasse Mehl, Salz, Kräuter, Knoblauchpulver und Olivenöl hinzu und vermische alles. Gib 3 weitere EL Mehl dazu und knete kurz mit den Händen zu einem weichen, leicht klebrigen Teig. Falls nötig, noch 1 EL Mehl hinzufügen.
3. Forme den Teig zu einer Kugel und lass ihn 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
4. Verteile 1/2 TL Öl auf dem Teig, forme ihn wieder zu einer Kugel und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
5. Bestäube den Teig mit etwas Mehl und drücke ihn zu einem Oval von 13 bis 14 Zoll (etwa 33 bis 35 cm) aus, wobei der Rand dicker bleibt als die Mitte. Einige Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 220 °C (435 °F) vorheizen.
6. Verstreiche die Tomatensauce auf dem Boden. Verteile das geschnittene Gemüse, die Champignons und die Oliven gleichmäßig darauf.
7. Vermische den gehackten Knoblauch mit 1 TL Olivenöl, einer Prise Salz und dem Oregano und streue es über die Pizza.
8. Salze das Gemüse. Falls du einen schmelzbaren veganen Käse verwendest, verteile ihn jetzt auf dem Belag.
9. 18 Minuten bzw. 17 bis 18 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Mit veganem Parmesan, frischem gehacktem Basilikum und Chiliflocken bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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