Pizza végétalienne facile aux légumes, pâte sans pétrissage

Par Vegan Richa · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure et 1 c. à soupe de farine, puis attendez quelques minutes que la levure mousse.
2. Ajoutez 1 tasse de farine, le sel, les herbes, la poudre d'ail et l'huile d'olive et mélangez. Ajoutez 3 c. à soupe de farine supplémentaires, puis pétrissez brièvement à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Ajoutez encore 1 c. à soupe de farine si nécessaire.
3. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer 15 minutes dans un endroit tiède.
4. Étalez 1/2 c. à café d'huile sur la pâte, puis formez à nouveau une boule et posez-la sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
5. Saupoudrez de farine et étalez la pâte en un ovale de 13 à 14 pouces (environ 33 à 35 cm), avec des bords plus épais que le centre. Laissez reposer quelques minutes. Préchauffez le four à 220 °C (435 °F).
6. Étalez la sauce tomate sur la pâte. Répartissez uniformément les légumes émincés, les champignons et les olives.
7. Mélangez l'ail haché avec 1 c. à café d'huile d'olive, une pincée de sel et l'origan, puis saupoudrez sur la pizza.
8. Salez les légumes. Si vous utilisez un fromage végétal fondant, parsemez-le maintenant sur la pizza.
9. Enfournez 17 à 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Ajoutez le parmesan végétal, le basilic frais haché et les flocons de piment, puis coupez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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