Pizza vegana facile con verdure e impasto senza impastare

Di Vegan Richa · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescola l'acqua tiepida, il lievito e 1 cucchiaio di farina, poi lascia riposare qualche minuto finché il lievito non si attiva.
2. Aggiungi 1 tazza di farina, il sale, le erbe, l'aglio in polvere e l'olio d'oliva e mescola. Aggiungi altri 3 cucchiai di farina, poi impasta brevemente a mano fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Se serve, aggiungi ancora un cucchiaio di farina.
3. Forma una palla con l'impasto e lascialo riposare 15 minuti in un luogo caldo.
4. Spalma 1/2 cucchiaino di olio sull'impasto, poi modellalo di nuovo a palla e mettilo su una teglia foderata con carta da forno.
5. Spolvera di farina e stendi l'impasto in un ovale di 13-14 pollici (circa 33-35 cm), con i bordi più spessi del centro. Lascia riposare qualche minuto. Preriscalda il forno a 220 °C (435 °F).
6. Spalma la salsa di pomodoro sulla base. Distribuisci uniformemente le verdure a fette, i funghi e le olive.
7. Mescola l'aglio tritato con 1 cucchiaino di olio d'oliva, una presa di sale e l'origano, poi cospargi sulla pizza.
8. Sala le verdure. Se usi un formaggio vegetale che fonde, distribuiscilo ora sulla pizza.
9. Cuoci per 17-18 minuti, finché i bordi non risultano dorati. Completa con parmigiano vegetale, basilico fresco tritato e peperoncino in fiocchi, poi taglia e servi.

Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.

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