Pizza vegana fácil de legumes com massa sem sová

Por Vegan Richa · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a água morna, o fermento e 1 colher (sopa) de farinha, e deixe descansar alguns minutos até o fermento ativar.
2. Adicione 1 xícara de farinha, o sal, as ervas, o alho em pó e o azeite e misture. Acrescente mais 3 colheres (sopa) de farinha, misture e sove rapidamente com as mãos até obter uma massa macia e levemente pegajosa. Se precisar, acrescente mais 1 colher (sopa) de farinha.
3. Modele a massa em bola e deixe descansar por 15 minutos em um lugar morno.
4. Passe 1/2 colher (chá) de óleo sobre a massa, modele novamente em bola e coloque sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga.
5. Polvilhe um pouco de farinha e abra a massa em um oval de 13 a 14 polegadas (cerca de 33 a 35 cm), deixando as bordas mais grossas que o centro. Deixe descansar alguns minutos. Pré-aqueça o forno a 220 °C (435 °F).
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa. Distribua uniformemente os legumes fatiados, os cogumelos e as azeitonas.
7. Misture o alho picado com 1 colher (chá) de azeite, uma pitada de sal e o orégano, e polvilhe sobre a pizza.
8. Tempere os legumes com sal. Se usar queijo vegano que derrete, espalhe-o sobre a pizza agora.
9. Asse por 17 a 18 minutos, até as bordas ficarem douradas. Finalize com parmesão vegano, manjericão fresco picado e flocos de pimenta, depois corte e sirva.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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