简易纯素蔬菜披萨，免揉面团饼底

作者：Vegan Richa · 90 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合温水、酵母和1汤匙面粉，静置几分钟直至酵母起泡。
2. 加入1杯面粉、盐、香草、蒜粉和橄榄油并搅拌。再加入3汤匙面粉搅拌，然后用手揉几下，成为柔软微黏的面团。如有需要，再加1汤匙面粉。
3. 将面团揉成球，放在温暖处静置15分钟。
4. 在面团上抹1/2茶匙油，然后再揉成球，放到铺有烘焙纸的烤盘上。
5. 撒少许面粉，将面团擀成13至14英寸（约33至35厘米）的椭圆形，边缘比中间厚。静置几分钟。将烤箱预热至220°C（435°F）。
6. 在饼底上均匀涂抹披萨酱，再均匀铺上切片蔬菜、蘑菇和橄榄。
7. 将蒜末与1茶匙橄榄油、一小撮盐和牛至拌匀，撒在披萨上。
8. 给蔬菜撒盐。如果使用可融化的素食奶酪，此时撒在蔬菜上。
9. 烤17至18分钟，直至边缘金黄。撒上素食帕玛森干酪、新鲜切碎的罗勒和辣椒片，切块即可享用。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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