Riso fritto alle verdure FACILE // Idee per cibo da trekking [snack da trail vegani]

Name: Riso fritto alle verdure FACILE // Idee per cibo da trekking [snack da trail vegani]
Total time: 35 min
Ingredients: 450 g Riso; 3 cucchiai Olio d'oliva; 3 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Cumino; 200 g Cipolle; 300 g Melanzana; 150 g Zucchina; 1 cucchiaio Sale; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Salsa di soia; 30 g Mandorla; 30 g Anacardi; 30 g Noci; Pepe nero

Di Peaceful Cuisine · 35 min

Ingredienti

Riso450 g
Olio d'oliva3 cucchiai
Aglio3 spicchi
Cumino1 cucchiaio
Cipolle200 g
Melanzana300 g
Zucchina150 g
Sale1 cucchiaio
Zucchero1 cucchiaio
Salsa di soia1 cucchiaio
Mandorla30 g
Anacardi30 g
Noci30 g
Pepe nero

Preparazione

Lavare il riso jasmine e cuocerlo nel cuociriso con l'acqua.
Tritare finemente l'aglio e soffriggerlo in una padella calda con olio d'oliva e semi di cumino.
Tagliare cipolla, melanzana e zucchina a pezzi da un boccone, aggiungerli in padella e continuare la cottura.
Saltare le verdure finché sono tenere, poi condire con sale, zucchero di barbabietola e salsa di soia.
Mescolare il riso cotto con il composto di verdure.
Stendere il composto sui vassoi di un disidratatore e asciugare a 57 °C per circa 6-12 ore.
Quando è asciutto, aggiungere la frutta secca e il pepe nero, dividere in tre parti e confezionare sottovuoto.
Per reidratare, portare a ebollizione 350 ml di acqua, aggiungere il cibo, coprire e attendere 10 minuti.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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