简易蔬菜Poha | 快手健康早餐食谱 | हेल्थी वेजिटेबल पोहा | 厨师 Sanjyot Keer

作者：Your Food Lab · 20 分钟

食材

步骤

1. 把厚型poha放在滤网里用水冲洗，去除多余淀粉，沥干后静置10-15分钟。
2. 将所有蔬菜切成小丁，洋葱切碎；洋葱和土豆分别装碗。
3. 用手轻轻抓松静置后的poha，防止结块。
4. 大火在铁锅中加热油，下孜然籽、芥末籽、青辣椒、咖喱叶和花生，小火快速翻炒。
5. 下土豆，大火炒至半熟。
6. 下洋葱，大火炒至接近浅金黄色。
7. 加入其余蔬菜，大火炒1-2分钟。加一点热水，盖上锅盖，小火焖3-4分钟，至胡萝卜和豆角熟透。
8. 揭开锅盖，调至小火。加盐和姜黄粉拌匀，再加入poha、柠檬汁、糖和香菜，非常轻柔地翻拌。尝味后调整盐和糖的用量。
9. 在poha上淋少许热水，盖上锅盖，关火焖3-4分钟。
10. 揭盖后撒上新鲜香菜即可。

根据 Your Food Lab 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱柠檬胡萝卜青椒土豆甜玉米豌豆花生