Empty My Fridge
Encurtidos vietnamitas fáciles (Do Chua)
Ingredientes
- Carrot1 ½ tazas
- Rábano daikon1 ½ tazas
- Vinegar1 ½ tazas
- Sugar½ tazas
- Salt1 cdta.
- Pickle
- 1 taza de zanahoria cortada en tiras finas1 ½
- 1 taza de rábano blanco cortado en tiras finas1 ½
- Agua360 ml
- Vinagre blanco360 ml
- Azúcar110 g
- 1/2 cucharadita de sal1
Preparación
- Ponga a hervir el agua, el vinagre, el azúcar y la sal, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Deje que la salmuera se enfríe por completo.
- Coloque las zanahorias y el rábano daikon en tiras finas en un frasco y vierta encima la salmuera fría.
- Deje encurtir al menos 1 hora; si los vegetales están cortados más gruesos, 2–3 horas.
- Si lo prefiere más ácido, use 1/4 de taza de azúcar en lugar de 1/2 taza.
Resumido del vídeo de RunAwayRice. Míralo para los detalles.
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