Empty My Fridge
Cornichons vietnamiens faciles (Dưa chua, Do Chua)
Ingrédients
- Carotte1 ½ tasse
- Daikon1 ½ tasse
- Vinaigre1 ½ tasse
- Sucre½ tasse
- Sel1 c. à c.
- Cornichon
- 1 tasse de carottes coupées en bâtonnets d'allumette1 ½
- 1 tasse de radis blanc coupé en bâtonnets d'allumette1 ½
- Eau360 ml
- Vinaigre blanc360 ml
- Sucre110 g
- 1/2 cuillère à café de sel1
Étapes
- Portez à ébullition l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel, en remuant jusqu'à dissolution du sucre et du sel.
- Laissez refroidir complètement la saumure.
- Placez les carottes et le daikon en julienne dans un bocal et versez la saumure refroidie dessus.
- Laissez mariner au moins 1 heure ; pour des légumes coupés plus épais, comptez 2 à 3 heures.
- Pour un goût plus acidulé, utilisez 1/4 tasse de sucre au lieu de 1/2 tasse.
Résumé d'après la vidéo de RunAwayRice. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.