Empty My Fridge
Conserva vietnamita fácil (Do Chua)
Ingredientes
- Carrot1 ½ xícara
- Daikon1 ½ xícara
- Vinegar1 ½ xícara
- Sugar½ xícara
- Salt1 colher de chá
- Pickle
- 1 xícara de cenoura cortada em palitos finos1 ½
- 1 xícara de rabanete branco cortado em palitos finos1 ½
- Água360 ml
- Vinagre branco360 ml
- Açúcar110 g
- 1/2 colher de chá de sal1
Modo de preparo
- Leve ao fogo a água, o vinagre, o açúcar e o sal, mexendo até dissolver o açúcar e o sal.
- Deixe a salmoura esfriar por completo.
- Coloque a cenoura e o rabanete daikon em tiras finas num pote e despeje a salmoura fria por cima.
- Deixe em conserva por pelo menos 1 hora; para legumes cortados mais grossos, 2–3 horas.
- Para um sabor mais azedinho, use 1/4 de xícara de açúcar em vez de 1/2 xícara.
Resumido do vídeo de RunAwayRice. Assista para ver os detalhes.
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