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Salade facile de cresson et chou kale | Idée de repas végétarien express !
Ingrédients
- Cresson150 g
- Chou frisé100 g
- Menthe15 g
- Basilic thaï15 g
- Edamame1 tasse
- Poivron½
- Carotte1
- Pomme1
- Sel1 c. à c.
- Poivreselon le goût
- Citron vert3 c. à s.
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sucre1 c. à c.
- Cacahuète1 tasse
Étapes
- Hacher grossièrement le cresson et le chou kale noir, puis les mettre dans un grand saladier.
- Ajouter la menthe, le basilic thaï, les edamames et le poivron rouge coupé en dés.
- Couper la carotte et la pomme en fines allumettes et les ajouter à la salade.
- Mettre le sel, le poivre, le jus de lime, l'huile d'olive et le sucre de canne dans un petit bocal, fermer et bien secouer.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
- Dresser la salade.
- Faire griller les cacahuètes dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
- Garnir la salade d'une partie des cacahuètes grillées et réserver le reste pour garnir davantage si désiré.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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