工作日简易烟熏三文鱼炒饭 | 快手美味单锅食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 把洋葱切细末，大蒜切粗粒，青椒切细末，胡萝卜切粗粒。沥干鹰嘴豆罐头并冲洗。
2. 中火加热大平底锅，倒入橄榄油。
3. 约过两分钟后，放入切好的蔬菜，不停翻炒。炒3到4分钟、蔬菜微微炒软后，加入沥干的鹰嘴豆、藏红花、干百里香、一小撮海盐和黑胡椒，轻轻拌匀，再加入水并转大火。
4. 同时，把大米放入细网筛中冲洗，直到底下流出的水变清，约1分钟。将熏三文鱼片卷起，切成1.25厘米（1/2英寸）见方的小块。
5. 水烧开后，放入大米并轻轻拌匀。盖上锅盖，转中小火焖煮15分钟，直到水分全部被吸收，然后离火。
6. 加入切碎的三文鱼和欧芹，用叉子轻轻把米饭松散开，直接从锅中盛出或装入餐盘即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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