Empty My Fridge
Einfacher Weiße-Bohnen-Salat (pflanzliches Protein, ballaststoffreich)
Zutaten
- White bean · abgetropft und abgespült2 Dosen
- Cucumber · gewürfelt1
- Cherry tomato · halbiert10 oz
- Scallion · gehackt4
- Parsley · gehackt1 Tasse
- Mint · gehackt15–20
- Lemon · abgeriebene Schale und Saft1
- Salt
- Black pepper
- Extra virgin olive oil
- Feta
Zubereitung
- Die abgetropften, gut abgespülten weißen Bohnen, die Salatgurke in Würfel, die halbierten Cherry- oder Traubentomaten, die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, die gehackte Petersilie und die gehackte Minze in eine große Schüssel geben.
- Die Zitronenschale hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann Za'atar (1 TL), Sumach (1/2 TL) und Aleppo-Pfeffer (1/2 TL) unterrühren.
- Den Zitronensaft auspressen und großzügig mit 2 bis 3 EL nativem Olivenöl extra beträufeln.
- Alles gut vermischen, abschmecken und nach Belieben Feta hinzufügen.
Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.