Empty My Fridge
Salada fácil de feijão branco (proteína vegetal, rica em fibras)
Ingredientes
- White bean · escorrido e enxaguado2 latas
- Cucumber · em cubos1
- Cherry tomato · cortado ao meio10 oz
- Scallion · picado4
- Parsley · picado1 xícara
- Mint · picado15–20
- Lemon · raspas e suco1
- Salt
- Black pepper
- Extra virgin olive oil
- Queijo feta
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela grande os feijões brancos escorridos e bem lavados, o pepino inglês em cubos, os tomates cereja cortados ao meio, as cebolinhas picadas, a salsinha picada e a hortelã picada.
- Acrescente a raspas de limão, tempere com sal e pimenta-do-reino e depois adicione o za'atar (1 colher de chá), o sumac (1/2 colher de chá) e a pimenta Aleppo (1/2 colher de chá).
- Esprema o suco do limão e regue generosamente com 2 a 3 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- Misture bem, prove e ajuste o tempero. Adicione queijo feta se quiser.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.