简易云吞面汤

作者：Seonkyoung Longest · 45 分钟

食材

步骤

1. 把馅料食材（除馄饨皮外）朝一个方向用叉子或筷子搅拌均匀。
2. 每张馄饨皮中间放约1满茶匙馅料，边缘轻轻抹水，将边缘对折合拢并捏紧封口。
3. 把姜、蒜、葱、香菇和鸡高汤放入中大号汤锅，盖上锅盖煮沸，转中小火慢炖5到10分钟。
4. 同时把小白菜切成四瓣。
5. 捞出并丢弃固体香料，保留香菇；将香菇切片备用。
6. 用生抽和鱼露调味汤底。
7. 把预煮好的鸡蛋面在汤中煮1分钟，分装到碗里。把小白菜在汤中煮2到3分钟至喜欢的熟度，放在面上，再加入香菇片。
8. 把馄饨（每碗5个）放入汤中煮5到6分钟。尝一下味道，按口味加盐和胡椒。
9. 把馄饨连同汤浇在面条和蔬菜上，喜欢的话撒上葱花即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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