Empty My Fridge
Sopa wonton fácil
Ingredientes
- Chicken stock2 ½ xícaras
- Molho shoyu2 colheres de chá
- Garlic4
- Ginger · moído3–4,13 polegadas + ¼ colher de chá
- Scallion · picado finamente, picado3
- Salt
- Black pepper
- Ground pork4 oz
- Vinho de Shaoxing1 colher de chá
- Cornstarch1 colher de chá
- Sugar¼ colher de chá
- Sesame oil¼ colher de chá
- White pepper
- Massa para wonton20
- Cilantro
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes do caldo em uma panela grande, tampe, leve para ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e deixe os sabores se desenvolverem.
- Misture os ingredientes do recheio do wonton em uma tigela até que o amido de milho esteja totalmente incorporado aos líquidos.
- Pincele levemente as bordas de uma massa com água fria. Coloque 1/2 colher de chá de recheio no centro, dobre formando um triângulo e pressione bem as bordas. Umedeça um canto inferior, depois junte os dois cantos laterais e pressione para formar um formato curvo.
- Disponha os wontons a 1/2 a 1 polegada de distância uns dos outros em uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita até acabar o recheio ou as massas.
- Coe os sólidos do caldo e leve a base novamente à fervura.
- Adicione os wontons com cuidado e cozinhe por 10 a 15 minutos; eles ficam cozidos após cerca de 3 minutos, mas o cozimento mais longo deixa o sabor passar para o caldo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva em tigelas e decore com cebolinha, coentro e pimenta.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoGengibreCebolinhaCarne suína moídaMassa para wonton
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.