Yaki udon fácil

De Just One Cookbook · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta la cebolla en rodajas finas, la zanahoria en láminas finas y la col en trozos de unos 2,5 cm, quitando el corazón duro. Corta la cebolleta en diagonal en rodajas finas, separando la parte blanca de la verde. Corta el muslo de pollo en trozos del tamaño de un bocado y aplánalos.
2. Calienta la sartén a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite neutro, removiendo para cubrir la base.
3. Añade el pollo y cocina hasta que ya no esté rosado, de 3 a 4 minutos.
4. Añade la cebolla y saltea hasta que esté tierna.
5. Añade la zanahoria, la col y la parte blanca de la cebolleta sin mezclar.
6. Coloca el udon congelado encima, añade 2 cucharadas de agua y baja a fuego medio. Tapa y cocina al vapor hasta que el udon se descongele y se suelte, unos 8 minutos, dando la vuelta al bloque a mitad de cocción.
7. Destapa, mezcla todo y sazona con pimienta negra.
8. Añade 1½ cucharada de mentsuyu y 1 cucharadita de salsa de soja y mezcla para cubrir.
9. Sirve en platos, cubierto con la cebolleta reservada y el katsuobushi, si se usa.

Resumido del vídeo de Just One Cookbook. Míralo para los detalles.

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