Empty My Fridge
Yaki udon facile | Pasti facili da studenti #ricetta #ricettapollo #cenedelladisettimana
Ingredienti
- Cipolle¼
- Carota2 pollici
- Cavolo2 foglie
- Cipollotto1
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle1
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Noodles Udon1
- Pepe nero · macinato
- Mentsuyu1 ½ cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaino
- Fiocchi di bonito1 ½ cucchiai
Preparazione
- Affetta sottilmente la cipolla, taglia la carota a fettine sottili e il cavolo a pezzi di circa 2,5 cm, eliminando il torsolo duro. Affetta finemente la cipollotto in diagonale, tenendo separate le parti bianche e verdi. Taglia il petto di pollo a bocconcini e appiattiscili.
- Scalda la pentola a fuoco medio-alto, poi aggiungi 1 cucchiaio di olio neutro e fallo distribuire bene.
- Aggiungi il pollo e cuoci per 3-4 minuti, finché non è più rosa.
- Aggiungi la cipolla e saltala finché non si ammorbidisce.
- Aggiungi carota, cavolo e la parte bianca della cipollotto senza mescolare.
- Adagia sopra gli udon surgelati, aggiungi 2 cucchiai d'acqua e abbassa a fuoco medio. Copri e cuoci al vapore per circa 8 minuti, finché gli udon non si scongelano e si sciolgono, girando il blocco a metà cottura.
- Scoperchia, mescola tutto insieme e aggiungi il pepe nero.
- Aggiungi 1½ cucchiai di mentsuyu e 1 cucchiaino di salsa di soia e mescola bene.
- Servi nei piatti, guarnendo con la cipollotto verde tenuta da parte e con il katsuobushi, se usato.
Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.
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