Empty My Fridge
Yaki udon fácil
Ingredientes
- Onion¼
- Carrot2 polegadas
- Cabbage2 folhas
- Scallion1
- Chicken thigh · sem osso e sem pele1
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Udon noodle1
- Black pepper · moída
- Mentsuyu1 ½ colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de chá
- Bonito flake1 ½ colher de sopa
Modo de preparo
- Corte a cebola em fatias finas, a cenoura em lâminas finas e o repolho em pedaços de cerca de 2,5 cm, retirando o miolo duro. Corte a cebolinha em diagonal em rodelas finas, separando a parte branca da verde. Corte a coxa de frango em pedaços pequenos e achate-os.
- Aqueça a panela em fogo médio-alto, depois adicione 1 colher (sopa) de óleo neutro e gire para untar.
- Adicione o frango e cozinhe até não estar mais rosado, de 3 a 4 minutos.
- Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
- Adicione a cenoura, o repolho e a parte branca da cebolinha sem misturar.
- Coloque o udon congelado por cima, adicione 2 colheres (sopa) de água e reduza para fogo médio. Tampe e cozinhe no vapor até o udon descongelar e soltar, cerca de 8 minutos, virando o bloco na metade do tempo.
- Destampe, misture tudo e tempere com pimenta-do-reino preta.
- Adicione 1½ colher (sopa) de mentsuyu e 1 colher (chá) de molho de soja e misture para cobrir.
- Sirva nos pratos, coberto com a cebolinha verde reservada e o katsuobushi, se usado.
Resumido do vídeo de Just One Cookbook. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolaCebolinhaCenouraRepolhoSobrecoxa de frangoFlocos de bonitoMacarrão udon
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.