Empty My Fridge
Yakiniku express in padella
Ingredienti
- Manzo · affettato12 oz
- Sale¼ cucchiaini
- Olio½ cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Sake1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Zenzero1 pollice
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Seme di sesamo1 cucchiaino
Preparazione
- Tagliate la carne a fette di 7,5–10 cm (3–4 pollici) di lunghezza e 1/4 di pollice (circa 6 mm) di spessore.
- Togliete la carne dal frigorifero e lasciatela raggiungere la temperatura ambiente.
- Versate tutti gli ingredienti della salsa in un pentolino e portate a ebollizione. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
- Quando la carne è a temperatura ambiente, spolverizzatela con un po' di sale.
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Rosolate le fette di carne finché non diventano leggermente dorate, poi giratele e cuocete l'altro lato. Non cuocetele troppo e non affollate la padella. Togliete ogni fetta appena è cotta.
- Versate la salsa sulla carne al momento di servire.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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