平底锅快手烧肉（Yakiniku）

作者：Japanese Cooking 101 · 15 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉切成3–4英寸（7.5–10厘米）长、1/4英寸厚的片。
2. 把牛肉从冰箱取出，让它回到室温。
3. 把所有酱汁材料放入小煎锅中煮沸，然后离火放置一旁。
4. 牛肉回到室温后，撒少许盐。
5. 用中高火加热平底锅中的油。将牛肉煎至微微上色，翻面煎另一面。注意不要煎过头，也不要挤满锅。每片煎好后即取出。
6. 食用时将酱汁淋在牛肉上。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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