简易炒乌冬面

作者：Seonkyoung Longest · 20 分钟

食材

步骤

1. 把酱汁的所有食材放入碗中混合，备用。如果使用的是干面或刚煮前才处理的生面，则不加水。
2. 大火改中高火加热一个大平底锅，倒入食用油并转动锅子让油均匀铺开。放入猪肉煎约2分钟，直到边缘变金黄。
3. 加入洋葱、胡萝卜、卷心菜和葱段，撒一小撮盐和胡椒调味，炒2到3分钟，直到蔬菜变软。
4. 把蔬菜和猪肉推到锅边，腾出中间的位置。放入面条，每面煎约1分钟，让面条煎出一些焦脆的口感。
5. 倒入酱汁，持续翻炒约2分钟，让面条充分裹上酱汁并松散开。
6. 盛到盘中，按口味撒上青海苔粉和红姜丝即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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