Mehr Gemüse essen Tag 3: Schokoladen-Zucchini-Kuchen

Name: Mehr Gemüse essen Tag 3: Schokoladen-Zucchini-Kuchen
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ½ Tassen Brown sugar; ½ Tassen Öl; 2 Egg; 2 Tassen Flour; ¼ Tassen Cocoa powder; 2 Tassen Zucchini, gerieben; 250 g Chocolate chip; Vanille; Salt

Von Stephcooksstuff · 60 Min.

Zutaten

Brown sugar1 ½ Tassen
Öl½ Tassen
Egg2
Flour2 Tassen
Cocoa powder¼ Tassen
Zucchini · gerieben2 Tassen
Chocolate chip250 g
Vanille
Salt

Zubereitung

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
Eine quadratische Form mit 20 x 20 cm mit Backpapier auskleiden und den Teig hineingeben.
Im vorgeheizten Ofen 35 bis 45 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Mitte beim leichten Drücken zurückfedert; bleibt sie eingesunken, noch etwas länger backen.
Abkühlen lassen und dann leicht mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.

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