Empty My Fridge
Diese Suppe zum Frühstück essen!
Zutaten
- Olive oil1 EL
- Chicken breast · ohne Knochen und Haut1–1 ½ lb
- Salt
- Black pepper · gemahlen
- Carrot · geschält3
- Celery3
- Potato2
- Onion · gewürfelt1
- Bay leaf1
- Thyme · getrocknet1 TL
- Oregano½ TL
- Chili flake · Flocken¼ TL
- Garlic3
- Kleine Dosentomatenwürfel1 Dose
- Zucchini · in Scheiben geschnitten1
- Chicken stock8 Tassen
- Parsley · gehackt½ Tassen
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Gusseisentopf (Bräter) bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust großzügig mit Kosher Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Das Hähnchen in den Topf geben und etwa 12 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis es 165°F (74 °C) erreicht. Auf einen Teller geben.
- Möhren, Sellerie, Zwiebel und Yukon-Gold-Kartoffeln in den Topf geben und dabei den Bratensatz lösen. Lorbeerblatt, getrockneten Thymian, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. 15 Minuten ungestört garen.
- Den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- Die klein gewürfelten Dosentomaten, die Zucchini und die Hühnerbrühe hinzufügen. Aufkochen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Das Hähnchen zerzupfen, zurück in den Topf geben und darin wieder erwärmen.
- Die gehackte Petersilie unterrühren und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.