Empty My Fridge
Biscoito de manteiga Echire
Ingredientes
- Butter · amolecida¾ xícara
- Sugar80 g
- Salt½ colher de chá
- Egg2
- Vanilla1 colher de chá
- Flour1 ½ xícara
- Almond flour½ xícara
Modo de preparo
- Coloque os pedaços de manteiga em uma frigideira de cor clara em fogo médio e mexa até a água evaporar e pequenos grumos torrados de cor marrom (sólidos do leite) se depositarem no fundo da frigideira. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata a manteiga amolecida, o açúcar e o sal até obter um creme claro e fofo. Acrescente as gemas e a baunilha e misture até ficar fofo. Adicione a manteiga marrom resfriada e misture bem, raspando as laterais e o fundo da tigela.
- Peneire a farinha de bolo e a farinha de amêndoas e misture até incorporar. Unte generosamente uma forma de cupcake com manteiga. Coloque a massa em um saco de confeitar e preencha cada forminha até a metade. A receita rende de 14 a 16 biscoitos e pode ser dobrada ou triplicada.
- Leve a massa ensacada ao freezer por 30 minutos. Achate o topo. Asse em forno pré-aquecido a 160 °C (320 °F) por 35 a 40 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.
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