可食用曲奇面团

作者：Tasty · 15 分钟

食材

步骤

1. 将黄油放入小锅中用中火融化，经常搅拌，直到起泡、变成金黄色并散发坚果香气。立即离火。
2. 面粉热处理：放入微波炉可用容器中加热2分钟，搅拌打散结块。或者将面粉平铺在烤盘上，以350°F（175°C）烤5分钟，直到面粉温度达到160°F（71°C）。完全放凉。
3. 在碗中，用手持打蛋器将焦化黄油、红糖、白砂糖、香草膏、盐和2大勺牛奶打发约3分钟，至蓬松。
4. 加入热处理过的面粉，拌匀即可。如果面团太硬，每次加入½大勺剩余牛奶，最多再加1大勺，直到达到合适的稠度。
5. 用橡皮刮刀拌入半甜黑巧克力豆和牛奶巧克力豆。
6. 如喜欢，可撒上片状海盐。
7. 将面团冷藏保存，黄油冷却后会变硬。食用前在室温下回软。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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