Chaussons aux œufs et pâte filo ! | Jamie's Eat Yourself Healthy | Channel 4, lundis, 20h

Par Jamie Oliver · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F, thermostat 6).
2. Vaporisez deux feuilles de filo d'huile d'olive, chevauchez légèrement les deux petits côtés, puis froissez en longueur et torsadez pour former un nid d'environ 15 cm de large, avec une base. Posez-le sur une plaque huilée et recommencez.
3. Égouttez les haricots et mélangez-les avec le harissa, le concentré de tomate et une demi-cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge. Répartissez-les équitablement dans les nids.
4. Cassez un œuf sur chaque nid, salez, poivrez, râpez le fromage par-dessus, puis parsemez de graines de sésame.
5. Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
6. Pendant ce temps, épépinez et hachez très finement les poivrons. Parez et hachez finement les oignons nouveaux. Hachez finement l'aneth et mélangez le tout.
7. Assaisonnez la salsa avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et une bonne pincée de sel.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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