Empty My Fridge
Attorcigliate di uova e pasta fillo! | Jamie's Eat Yourself Healthy | Channel 4, lunedì, ore 20
Ingredienti
- Olio d'oliva
- Pasta fillo8
- Fagiolo bianco2 x 400 g
- Harissa · pasta1 cucchiaio
- Pomodoro2 cucchiai
- Aceto di vino rosso
- Uovo4
- Formaggio cheddar40 g
- Seme di sesamo2 cucchiaini
- Peperoni di colori misti2
- Cipollotto2
- Aneto1 mazzo
- Olio d'oliva extra vergine
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F, gas 6).
- Spruzzate due fogli di pasta fillo con olio d'oliva, sovrapponete leggermente i due lati corti, poi arricciate nel senso della lunghezza e attorcigliate per formare un nido di circa 15 cm di larghezza, con una base. Mettetelo su una teglia unta e ripetete.
- Scolate i fagioli e conditeli con l'harissa, il concentrato di pomodoro e mezzo cucchiaio di aceto di vino rosso. Dividete equamente tra i nidi.
- Rompete un uovo su ogni nido, salate, pepate, grattugiate il formaggio sopra e cospargete con i semi di sesamo.
- Infornate per 15 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.
- Nel frattempo, private della parte interna e tritate finemente i peperoni. Pulite e tritate finemente le cipollotti. Tritate finemente l'aneto e mescolate tutto.
- Condite la salsa con 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e una bella presa di sale.
Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.
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