Egg and Spinach Miso Soup

Name: Egg and Spinach Miso Soup
Total time: 15 min
Ingredients: 4 xícaras Dashi; 4–5 colheres de sopa Miso, paste; 2 Egg; 2 xícaras Spinach

Por Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredientes

Dashi4 xícaras
Miso · paste4–5 colheres de sopa
Egg2
Spinach2 xícaras

Modo de preparo

Bring the dashi to a boil.
Turn the heat to low and dissolve the miso paste in the dashi. Do not let it boil.
Beat the eggs in a small bowl.
Add the spinach to the soup.
Slowly pour the egg in a circle, starting from the centre and spiralling outward.
Cover and cook for 1 minute, then stir and serve.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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