Empty My Fridge
Sopa de ovo de 4 jeitos
Ingredientes
- Chicken stock3 xícaras
- Scallion · em cubos1
- Ginger1
- Cornstarch1 ½ colher de sopa
- Egg2
- Salt½ colher de chá + 0,13 tsp of baking soda, 1/2 tsp of cornstarch, and 1.5 tsp of cooking oil
- White pepper¼ colher de chá
- Tomate · descascado2
- Garlic · ralado2 dentes
- Vegetable oil5 colheres de chá
- Sugar1 ¾ colher de chá
- Chicken breast · fatiado finamente4 oz
- Spinach1 maço
- Goji berry · seco2
Modo de preparo
- Bata bem os 2 ovos em uma tigela.
- Leve 3 xícaras de caldo de frango para ferver em fogo baixo, opcionalmente com alguns pedaços da parte branca da cebolinha e algumas fatias de gengibre para mais sabor.
- Misture 1,5 colher de sopa de amido de milho com 3 colheres de sopa de água.
- Assim que estiver fervendo, coe os aromáticos. Despeje a mistura de amido de milho aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar; deve engrossar levemente em menos de um minuto. Deixe a sopa leve, não espessa.
- Desligue o fogo. Despeje o ovo batido lentamente, mexendo, e deixe o calor residual cozinhá-lo. Tempere com 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) e 1/4 de colher de chá de pimenta-branca. Sirva, polvilhado com a cebolinha verde em cubos.
Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.