Gebratener Reis mit Ei

Von Kitchen Sanctuary · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Esslöffel des Öls in einem großen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis sie weich und glasig ist.
2. Das restliche Öl und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren garen.
3. Den Reis hinzufügen, die Hitze auf stark stellen und das Sesamöl darüberträufeln.
4. Den Reis mit einem Pfannenwender ständig wenden, damit er nicht anhaftet und durchgeheizt wird, etwa 5 Minuten lang.
5. Den Reis zur Seite schieben, die Eier in die freie Stelle aufschlagen und etwa 1/4 Esslöffel der Sojasauce hinzufügen. Die Eier auf der Hitze lassen und rühren, bis sie gestockt, aber noch leicht flüssig sind.
6. Die Eier unter den Reis mischen.
7. Die restliche Sojasauce, das Salz und das Knoblauchsalz hinzufügen und gut verrühren.
8. Den Zitronensaft unterrühren, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
9. Auf 4 Schalen verteilen und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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